Koka marmelad! Så gott! Med smak av citron och ingefära.
1 kg gröna tomater
1 dl vatten
rivet skal och saft av 2 citroner
3 cm färsk ingefära
5 dl strösocker
1 krm natriumbensoat
Skölj tomaterna. Skär dem i små bitar och lägg dem i en kastrull tillsammans med vatten, citronskal och citronsaft.Koka upp, sänk värmen och låt koka sakta i 20 minuter. Skala ingefäran och tillsätt den och sockret. Fortsätt koka sakta i cirka 30 minuter. Marmeladen ska nå en temperatur av 107-108 grader. Gör marmeladprovet för att ta reda på om den är klar: ta en sked av marmeladen och lägg på ett kallt fat. Ställ i kylskåpet någon minut, ta ut och dra med en sked rakt igenom klicken. Om marmeladen inte flyter ihop direkt är den klar. Annars behöver den koka en stund till.Tillsätt natriumbensoat utrört med lite vatten och fyll på varma, steriliserade burkar.
Vaknar tidigt. Dricker kaffe. Cappuccino från bästa kaffeapparaten. Den gick sönder – läckte vatten – och jag blev tvungen göra 3 resor till Stockholm och var utan riktigt kaffe i över 1 v. Det var inte roligt. Nu fungerar den. Jag skickar en tacksam tanke till Monteriva kaffe som lagade den.
Sitter och funderar på var vi ska gå idag. Cyklisterna är vilda på måndagar som alla andra dagar och ovanligt många människor är ute och går på måndagar liksom alla andra dagar – Sturefors har växt sista 5 åren. Hejdlöst. Och fortsätter växa. Ifred får man inte vara längre. Någonstans. Men lite mer ifred måndagar jämfört med helger.
Jag gillar att vara ifred när vi är ute och går. Och jag gillar att gå långt.
Blogg om det som händer på kennel Sutamuroku. Mycket bilder, många berättelser om stora och små händelser i en shibaflock. Välkommen in!
