Kategoriarkiv: Foto

Marmelad

Har ni liksom jag gröna tomater? Som inte mognar?

Koka marmelad! Så gott! Med smak av citron och ingefära.

1 kg gröna tomater
1 dl vatten
rivet skal och saft av 2 citroner
3 cm färsk ingefära
5 dl strösocker
1 krm natriumbensoat

Skölj tomaterna. Skär dem i små bitar och lägg dem i en kastrull tillsammans med vatten, citronskal och citronsaft.Koka upp, sänk värmen och låt koka sakta i 20 minuter. Skala ingefäran och tillsätt den och sockret. Fortsätt koka sakta i cirka 30 minuter. Marmeladen ska nå en temperatur av 107-108 grader. Gör marmeladprovet för att ta reda på om den är klar: ta en sked av marmeladen och lägg på ett kallt fat. Ställ i kylskåpet någon minut, ta ut och dra med en sked rakt igenom klicken. Om marmeladen inte flyter ihop direkt är den klar. Annars behöver den koka en stund till.Tillsätt ­natriumbensoat utrört med lite vatten och fyll på varma, steriliserade burkar.

Olle

En vilt morrande Olle omgiven av 4 sugna shibor är sur för att matte tvingar honom att hoppa upp i soffan med benet. 1 morrande stycke vavva med ben i munnen är något som i värsta fall kan utmana en shiba rejält. Den kampen förlorar vavvan. Garanterat.

Vandring

Vi går 25 km efter Göta Kanal idag. Jag får nästan lite Caminon-känsla.
Gud! Så jag saknar vandringen efter Caminon! Att gå och gå, vara ute i naturen hela dagarna, alla möten med människor, ensamheten. Utmaningen. Hur lite du behöver. Allt finns i ryggsäcken.

Hundarna vandrar på.


När vi tar en paus finns det dom som vilar och dom som kollar in omgivningen.