Kefir

Att göra egen Kefir har ju varit på modet ett tag. När jag haft så svårt att gå ner i vikt och dessutom haft mycket ont i magen började jag läsa Mosley “Förbättra din tarmflora.” Jag gillar Mosley för han skriver och förklarar saker på ett enkelt sätt. Min tarmflora är troligen i katastrofläge.

Hur som helst – i flera månader har jag haft svårt för att dricka Kombucha. Nu kan jag börja tvinga i mig lite i taget om jag späder det med vatten och t ex ingefära. Ja och det har ju inte hjälpt upp saken. Att få goda tarmbakterier alltså.

Så nu ska jag prova att göra egen Kefir som tydligen innehåller mängder med olika bakterier till skillnad mot t ex yoghurt som bara innehåller 7….

Är inte säker på att jag kommer att stå ut med den sura smaken av detta heller, men prova går ju och att använda den i smoothies och pytsa i saker för att dölja smaken…

I går kom Kefir-grynen som vid första omgångarna får stå i Kefir för att hämta sig efter flytten. Sen ska dom få mjölk att jobba med. Get och får-mjölk är tydligen väldigt bra. Annars ohomogeniserad mjölk. Laktosen försvinner i stort sett helt vid fermenteringen. Man kan använda soya-mjölk också. Havremjölk verkar mer osäkert. Hur som helst kan hundarna förstås få ta del av Kefiren också eftersom laktosen försvinner. Kombucha älskar dom.

Återkommer!

Nattsömn

Det behövs inte mycket störningar för att en tant som jag ska sluta sova. När Belle var här var inte nattsömn det hon tänkte mest på. När vi här i huset lägger oss vid 21-tiden kliver hon upp. Sen höll hon igång till 01-02 på natten när hennes tillfälliga matte, d v s jag, fick ett sammanbrott och skrek på henne. På dagarna däremot sov hon tungt. Då är mina hundar vakna mycket.

Stackars Maru blev helt förtvivlad när hon stod och stampade på honom på nätterna. Han vet ju att man ska sova då. Här i huset går vi ju upp kl 05.

Hur som helst har jag fortsatt sova dåligt efteråt. Vaknar kl 02. Ny på morgonen blev jag upp och började jobba kl 3.30. Ingen mening med att ligga vaken när man har mycket jobb som ligger efter.